豬蹄: 只， 姜: 片， 八角: 個， 花生: 適量， 花椒: 適量， 糖: 克， 干辣椒: 個， 香葉: 片， 桂皮: 適量， 醬油: 適量， 白醋: 適量
1用清水煮豬腳（水可以用來煲湯） 煮到皮有些微卷，撈出來切成小塊小塊的，再加入切好的片塊的姜。（一起放在盆里）
2熱鍋，加油後，倒入盆里的豬腳。看到每塊都有微焦的感覺時，依次放入鹽，少量的糖，洗好的花生，醬油，醋
3最後倒入洗乾淨的壓力鍋內。
4在開始噴氣的時候，調周圍小火，煮10-15分鐘
5成果
不要加料酒，會比較膩！