雞蛋: 110克， 白砂糖: 35克， 低筋麵粉: 60克
1雞蛋加入白砂糖打發
2全蛋打發至濃稠狀（打蛋器的蛋液不會滴落）
3分次篩入低筋麵粉，用刮刀拌至均勻無乾粉
4放預熱過的烤箱，上火170度，下火160度，烤10分鐘
全蛋打發時要用室溫雞蛋，或者將冰箱拿出的雞蛋放置至室溫，更易打發。 加入麵粉後，不要攪拌，要用刮刀翻拌，防止麵粉起筋影響成品口感。 將麵粉糊擠入模具中時要擠至七八分滿，成品更好看。 烤箱要提前預熱，這樣烤東西時受熱均勻，烘烤速度快。