牛肉: 100克， 長豆角: 5根， 貝貝小南瓜: 半個， 大蔥: 蔥白小指頭長度夠了， 鹽: 少許， 糖: 少許， 醬油: 少許， 白鬍椒粉: 少許
1把豆角，貝貝南瓜，蔥白切成小丁備用
2起鍋倒入適量花生油，油熱後放入蔥白爆香後放入依次放入南瓜豆角翻炒均勻，加入適量鹽，少許糖，醬油，一點白鬍椒粉。待其斷生後加入牛肉爆炒，牛肉本身是熟的所以不用炒久，大概翻炒片刻即可關火。
3爐頭開中火，用飯勺把煮好的米飯放進剛剛炒好的豆角南瓜裡面炒均勻，稍微翻炒即可，起鍋前撒一點大蔥綠色的蔥花，開吃！
用花生油炒飯可以提香，這道炒飯最大限度特色是五香滷牛肉的香氣撲鼻，所以滷牛肉是關鍵，配菜方面如果沒有豆角，南瓜，可以用其他蔬菜代替，例如土豆丁，黃瓜丁，四季豆，玉米粒都可以，沒有大蔥也可以用洋蔥小蔥，記得就是一定用蔥類來爆香底油，炒出來的飯才香！大家快去試試吧！有不明的地方歡迎隨時提問，一起討論哈