蛋白: 1個， 砂糖: 20g， 蛋黃: 1個， 低筋麵粉: 30g
1蛋白用打蛋器打發起泡，打到產生量感，並會殘存攪拌棒痕跡的濃稠度後，分兩次加入砂糖，繼續打發成結實的蛋白霜；
2加入蛋黃，輕輕攪拌；
3加入過篩的低筋麵粉，切拌混合，混合到看不到乾粉即可，有若干結塊狀態也無妨；
4裝入裱花袋，以回卷狀擠出形狀，邊緣擠入花瓣狀，篩上糖粉，是糖粉有一定的厚度；
5放入預熱180°C的烤箱，烤12分鐘。