原料

蝦仁或鮮蝦: 10幾隻吧， 雞蛋液: 半個蛋， 生薑末: 看自己喜好， 鹽: ， 白鬍椒: ， 黑胡椒: ， 料酒: ， 麵包糠:

步驟

1蝦仁切成蝦泥，混合生薑末，雞蛋液，鹽，料酒，白鬍椒粉。佐料多少根據個人喜好，沒有規定多少，雞蛋液可以慢慢加，太稀了不好炸。

2攪拌好的蝦泥忘記拍了，只要能捏成型，裹上麵包糠不會散就行

3然後平底鍋小火下去炸就ok啦

4出鍋放吸油紙上吸去多餘的油，盤裡放麵包糠防止蝦餅受潮

5撒點黑胡椒就可以吃啦。蘸番茄醬也行，千島醬也ok，撒檸檬汁也隨意。怎麼喜歡怎麼來。