西紅柿: ， 油麵筋: ， 雞蛋: ， 鹽: ， 豆腐: ， 油: ， 蔥: ， 薑絲:
1西紅柿切片，雞蛋加點鹽劃散，豆腐切塊
2鍋中放少許底油，油微熱放點蔥段，薑絲爆香一下，然後加冷水，接著放入西紅柿和豆腐
3蓋鍋蓋燒2到3分鐘，然後把雞蛋打蛋花在鍋中
4放入油麵筋，可以下鍋之前用手把油麵筋捏破，也可以在鍋里用筷子把它搗破，自己想怎麼弄就怎麼弄了
530秒後就可以加鹽，少許蔥花起鍋了