黃油: 200g, 糖粉: 120g, 雞蛋: 170g, 低粉: 190, 泡打粉: 2g, 抹茶粉: 15g, 蜜豆: 200g, 糖漿:: , 糖: 32g, 水: 70g
1黃油軟化
2打發2分鐘
3分2次加糖粉打發,各2-3分鐘
4分8-10次加入蛋液打發,每次2-3分鐘
5烤箱預熱180°
6篩入低粉、泡打粉、抹茶粉混合粉,攪拌35次
7加入蜜豆,攪拌65次
8入模成U型,170°烤55分鐘
9烤制同時熬糖漿、洗洗涮涮,出爐刷糖漿,乘溫包保鮮膜進冰箱