【快手麵包】全麥燕麥黑啤包

原料

乾料: , 燕麥片: 240克, 全麥麵粉: 480克, 黃糖/紅糖: 60-80克, 小蘇打: 2小勺(10克), 泡打粉: 1小勺, 海鹽: 2-3克, 濕料: , 黃油/椰子油(融化): 60毫升, 香草精: 1小勺, 椰奶/牛奶/butter milk: 220-240毫升, 吉尼斯黑啤: 1罐(440毫升)

步驟

1烤箱220攝氏度預熱 所有乾料混合好

2所有濕料混合,加入乾料

3所有材料混合後用攪拌產攪拌 一定不要過度攪拌,有混合不勻的也沒關係 過多攪拌麵粉會出筋,麵包會烤制失敗

4吐司模刷油或墊烘焙紙,倒入麵糊 可以在表面再撒些燕麥片裝飾一下

5放進烤箱烤30分鐘後,溫度調至200攝氏度 再烤30分鐘

6取出後晾30分鐘就可以吃啦 搭配黃油,果醬,酸奶都可以

小技巧

一定一定不要過度攪拌


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