油燜大蝦經典做法

原料

滷料: 一包, 鹽: 適量, 料酒: 適量, 糖: 適量, 生薑,大蒜,大蔥: 分別幾片,幾瓣,2根, 小龍蝦: 一盆, 金針菇: 2包

步驟

1準備好原料,大蝦用牙刷洗乾淨尾部,從尾部將大腸拉出

2將大蒜剝瓣,生薑切片,加入花椒,(火鍋底料也可以根據口味加入),小火煸炒

3大蔥洗凈,切斷,備用。

4加入大蝦大火煸炒後,至蝦身變紅,加入鹽,料酒,佐料等,煸炒一段時間後,沿鍋邊倒入啤酒,繼續翻炒入味。

5讓小龍蝦在沸騰的鍋里隨湯汁燜一段時間吸汁後,關火,繼續燜10-15分鐘。再開火,加入金針菇,翻炒。

6加入大蔥,可適當加入糖,味道會更好!~

7燜一段時間後,起鍋~!

小技巧

1.蝦子一定要洗乾淨。 2.蝦子的腸子要抽掉,不然吃到嘴裡會有沙子的感覺。 3.不要吝嗇油,它最終會和啤酒一道變成美味的湯汁。 4.油燜大蝦重在滷料的味道,可以根據個人口味喜好來配比。


相關菜譜

  • 油燜大蝦經典做法
  • 油燜大蝦
  • 油燜大蝦
  • 油燜大蝦
  • 油燜大蝦?
  • 油燜大蝦
  • 【油燜大蝦】
  • 油燜大蝦
  • 油燜大蝦
  • 油燜大蝦
  • 油燜大蝦
  • 油燜大蝦
  • 油燜大蝦
  • 油燜大蝦
  • 油燜大蝦
  • 油燜大蝦
  • 油燜大蝦
  • 油燜大蝦
  • 油燜大蝦
  • 油燜大蝦
  • 油燜大蝦
  • 油燜大蝦
  • 油燜大蝦
  • 油燜大蝦
  • 油燜大蝦
  • 油燜大蝦?
  • 油燜大蝦
  • 油燜大蝦
  • 油燜大蝦
  • 油燜大蝦
  • 油燜大蝦
  • 油燜大蝦
  • 油燜大蝦
  • 油燜大蝦
  • 油燜大蝦