原料

主料：蛋黃2個，砂糖40克，牛奶200ML，香草莢半根，熟糯米粉20克，淡奶油200ML，糖 工具：蛋抽，打蛋器

步驟

1、熟糯米粉，可以放到鍋里鍋用小火慢慢炒熟，或者放到微波爐中叮熟，要不然就放到蒸鍋里蒸熟。總之聞到沒有生粉的味道就可以了。 2、蛋奶糊起鍋前把熟糯米粉倒入，迅速混合均勻。 3、淡奶油加糖打至7分發（還可流動狀態）。 4、倒入香草蛋奶糊，裝入小杯中冷凍即可。