我最近被這種純天然口味的冰淇淋迷得神魂顛倒，簡簡單單的幾個步驟卻能創造出難以置信的美味。它和overnight oatmeal一樣，可以隨意的添加香料，水果，巧克力，堅果，這是我最愛的DIY方式，並且它相當健康！ 這篇的主題是香蕉核桃冰淇淋。香蕉營養豐富，熱量低。核桃又是傳統的健腦食品，增強記憶，消除腦疲勞。兩者結合，美味營養全都兼顧。鬼佬們無論是做麵包還是布丁冰淇淋，都很喜歡把這兩樣搭配起來，真的是很西方。說起製作這款冰淇淋呢，很不可思議的是我並不需要自己的冰淇淋製造機，只需要一個手握自動的侵入式攪拌器，就輕鬆搞定。快來和我一起享受這親手製作的樂趣吧。
主要食材 （2人份）： 冰凍香蕉 160g 核桃 60gl 牛奶 15ml 肉桂粉（Cinnamon) 2.5ml 裝飾食材： 核桃 適量 可可豆(Raw cacao nibs) 適量
1、前一晚，選用已經成熟的香蕉，去除香蕉皮，切段，放入冷藏室冰凍。 2、核桃放在碗中用水浸泡軟化。 3、次日早晨，將冰凍香蕉常溫解凍15分鐘左右後，將香蕉、牛奶、核桃用侵入式攪拌器均勻攪拌。 4、當冰淇淋足夠光滑後，加入肉桂粉攪拌均勻。 5、配上核桃和可可豆，done！
香蕉本身已經具有甜味了，這個甜度對我來說剛剛好。（如果你喜歡的話，還可以加入些酸奶，蜂蜜來提味）它可以當早餐，小吃或者甜點，任意時刻只要你想，都能滿足你的味蕾。 原文連結： http://cookingsweetie.com/bananawalnuticecream/