魚膠: 2片
1乾魚膠洗凈，入冷水浸泡12小時，可隔夜浸泡
2這是12小時後的狀態，膠薄無彈性
3鍋中燒開水入蔥姜，料酒或白酒，放入魚膠滾煮8～10分鐘
4滾燙好的膠洗凈入冰水，此時魚膠略微捲曲，但彈性不足
5放入冰箱，兩天後，魚膠體積變大充滿彈性
6發好時的整體狀態
7厚厚的膠原蛋白，此時魚膠本身並無任何魚腥味道！魚膠就發好了！可以拿來使用了！
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