原料

牛肉: 500克， 豆腐: 一塊， 雞蛋: 1枚， 糖: 一哆嗦， 黃油: 一塊， 醬油: 嘗著加， 料酒: 看著來， 茼蒿: 1盒， 娃娃菜: 2顆， 金針菇: 1盒， 魔芋絲: 220克， 大蔥: 1根

步驟

1食材合影

2壽喜燒本質就是日式火鍋嘛 料理的環節並不複雜 主要就是洗菜，洗菜，洗菜

3家裡沒有專用的壽喜鍋 找了個砂鍋湊合下 把耐煮的食材擺在鍋底 想吃硬一點的豆腐也可以先煎一下

4砂鍋放在爐子上備用

5平底鍋里放黃油 放牛肉煎一下 翻面之前加糖

6煎過的牛肉扔進鍋里 加上醬油+料酒+糖+水的簡陋版湯汁 煮開鍋加茼蒿 再煮3到5分鐘，想吃軟的就多煮一會兒

7端下來 盛飯打蛋

8沾著蛋液吃可以沖淡湯汁的味道 凸顯牛肉本身的香氣

9配上米飯大口大口吃起來吧

小技巧

如果條件充足的話，可以試試用昆布煮高湯 或者用日式甜醬油