原料

芹菜葉: 22克， 雞蛋: 1個55克， 中筋麵粉: 50克， 水: 100克， 熟白芝麻: ， 胡麻油（即亞麻籽油）: ， 花椒粉: 2克， 生抽: 2克， 鹽: 2克， 香油: 2克

步驟

1芹菜葉洗凈切碎，放入盆中。

2盆中加入雞蛋、中筋麵粉、花椒粉、生抽、鹽、香油。

3盆中加水、白芝麻，用蛋抽攪打均勻。

4熱鍋中倒入胡麻油，油熱後，倒入攪拌好的麵糊。

5烙至餅邊緣翹起，餅面麵糊凝固。

6翻面烙至金黃色即可。

7出鍋擺造型。

小技巧

1.中筋麵粉：香滿園富強小麥粉，用其他品牌的雪花粉，小麥粉，精粉都可以。 2.喜愛焦脆口感的，烙至餅面金黃色，如果喜愛軟口的，縮短烙至時間即可，請靈活掌握。 3.沒有胡麻油可以換成其他的油，比如玉米油，花生油等，味道會有些許差異。