原料
用量一人份: ， 菲力牛排: 200g（tenderloin，日語ヒレ， 紅酒: 或白蘭地 適量， 鹽: ， 胡椒: ， 烤肉醬汁: 蓋飯用， 米飯:
步驟
1花一萬日元買了2塊牛排，還是閨蜜請的！這張圖是我私心嗯。。喜歡後面那個大叔！
2首先，讓肉先恢復常溫
3將平底鍋溫熱
4中間時間久呢，可以先喝個紅酒【喂！
5撒上鹽和胡椒
6肉會很快烤熟，注意不要烤過頭
7然後，肉只用翻一次面【頻繁翻面會導致肉汁流失喲
8之後立即澆上紅酒和白蘭地增添香味
9最高級的肉要配上最高級的紅酒喲
10肉汁溢出來了！
11這個時候就翻個面~
12牛排已經成形了喲~
13抓緊時機♪(┌・。・)┌ 這個時候澆上紅酒提香
14接下來調至小火蓋上蓋子
15要早點拿出來哦高級的肉要半熟
16最後烤30秒然後關火
17高級牛排 出爐✪ω✪
18烤得剛剛好啊~~~~~~
19來看個切面
20然後呢~兩位有點不捨得吃的樣子！想出了新點子嗯！
21把肉切開，放在飯上
22再上面澆上烤肉的醬汁
23牛肉粒蓋飯！鐺鐺鐺~~~
小技巧
這次菜譜的重點是肉一定要好嗯，hana說「高級之處在於能夠吃到肉本來的美味」所以才簡單調味就好吃了~！ 肉的部位謝謝@ 科普，【tenderloin，日語ヒレ，就是菲力牛排的那塊了。很瘦但是因為平時運動不到所以很嫩，是內脊。一頭豬一頭牛也只有很小的一塊.國內平時說的裡脊應該是外脊了，日語的話應該是ロース 再然後，這個菜譜就是忠於電視完整截下來的，牛排的做法呢，廚房有兩個非常好和詳細的，大家可以比較後來做~嗯~ o(￣▽￣)o
