芋頭: 2個， 五花肉: 1000克， 鹽: 適量， 老抽: 適量， 生抽: 適量， 腐乳: 塊
1芋頭去皮，切片
2熱油下鍋，炸兩面微黃，撈出。注意不要亂翻動，避免芋頭爛掉。
3五花肉切塊，水煮，肉皮抹蜂蜜，用油炸過。
4芋頭片和切好的肉片，在放有老抽，生抽，腐乳，鹽，小蔥的調好的汁液中拌一下，使芋頭肉片入味，最後鑲到碗里，放蒸鍋蒸熟，好吃的香芋扣肉就做成了，好好享用吧