豬大排: 400g， 香芋: 300g， 蒜，蔥: 少量， 鹽，糖，生粉，油，雞粉，醬油，蚝油: 少許
1豬大排斬好放碗里，把蒜泥和調料放進去把排骨拌勻放一邊先腌一會入味
2等腌肉的時間把香芋切成2cm左右的方塊備用
3先把切好的香芋放到碟里舖好一層，再把腌好的排骨和調汁都鋪在香芋上面，鍋燒開水放裡面蒸25分鐘左右
4蒸熟後出鍋，放上香蔥淋上燒熱的滾油就OK了