原料

芒果，淡奶油，牛奶，白砂糖，雞蛋黃

步驟

1、蛋黃加牛奶、白砂糖打勻，入小鍋中上火慢慢熬煮。不要沸騰，直到變得很粘稠。一定要小火慢熬，這樣才不會熬成蛋水分離狀。 2、熬好後放置一邊晾涼備用。 3、芒果去皮去核打成泥。 4、淡奶油加白砂糖打至6-7分發。 5、所有材料放一起拌勻，入冰箱冷凍至少4小時以上。 6、前面可以每半個小時攪拌一回，連續攪拌三次，這樣口感更好。冷凍後甜度會減弱，嗜甜者適量增加糖量。