原料

青梅: 500克， 糧食酒: 500克， 黃冰糖: 250克

步驟

1準備好青梅、糧食酒、黃冰糖和乾燥的密封罐。

2青梅去果蒂，鹽水浸泡30分鐘。

3浸泡過的青梅過清水沖洗，自然晾乾。

4一層青梅一層冰糖入罐，再倒入糧食酒，青梅：酒：冰糖＝1:1:0.5。

5將罐子密封，放置陰涼處，三個月後可開罐，越久青梅味越濃烈。

小技巧

1、青梅、罐子等一定要保持乾燥，不能帶水，否則酒易壞。 2、軟妹子可選日式清酒，29.5度雙蒸酒度數適中，酒鬼們也可用二鍋頭等。 3、如果要出味道快，可用牙籤在青梅上扎小孔或用刀劃十字。 4、不要貪心把罐子裝太滿，八分滿即可。 5、糖一般選用黃冰糖，冰糖會慢慢融化滲進酒里，也可嘗試黑糖、紅糖試試喲。