青梅5: 斤， 白酒: 5斤， 黃冰糖: 適量， 玻璃瓶: 1個
1青梅洗凈陰乾至沒有水份，我的乾了能看到細細的絨毛，煞是可愛。
2把瓶子處理乾淨用酒過一遍，殺菌。
3用牙籤在把青梅扎幾個小眼，放入瓶中，倒入白酒。
4一月後加入冰糖，兩個月後再次加入冰糖，第三個月最後一次加入冰糖。隨著歲月的流逝，酒經過沉澱，濃濃的青梅酒的酒香撲面而來，引人垂涎欲滴。
寫食譜只為記錄自己做青梅酒的過程，有許多不詳盡的地方隨時添加改進。一個月後加入冰糖後每隔1周要開蓋搖晃幾下。