原料

蘿蔔: 1根， 醋: 適量， 辣椒: 視個人口味選擇， 白糖: 適量， 鹽: 2勺

步驟

1白蘿蔔跟胡蘿蔔切絲，視個人喜好可添加黃瓜（黃瓜比較容易腌熟，注意不能存放太久）。放適量鹽腌大概10分鐘（腌的時間隨切蘿蔔的薄厚度增加），蘿蔔變成軟軟的就可以了。

2腌蘿蔔的同時呢可以將辣椒切小段，加入醋跟白糖，攪拌均勻，這時候可以嘗嘗味道根據個人口味適當的調整一下。

3將腌漬好的蘿蔔用水沖洗一下，把鹽分洗掉，濾干水分。要是鹽放多了可以用水泡一下。

4最後把蘿蔔絲跟製作好的醋混合腌一段時間就能吃了（最好是醋能全部腌到蘿蔔，不行的話就使勁按一下蘿蔔讓它接觸到醋），吃不完天氣熱可以放冰箱保存。