老鴨: 1隻， 蘿蔔: 1根， 花椒: 4粒， 泡姜: 3片， 酸蘿蔔: 350g， 泡椒: 15g， 蔥: 3g， 白鬍椒: 4g， 鹽: 2.5g
1自家研製的酸蘿蔔，這個有點繁瑣我就不提了，如果想要的話，就直接某寶解決也是可以的。
2我們直接進入到炒料的環節，熱鍋入油，放入10粒花椒，大蔥頭，薑片爆香。
3放入切好的鴨子塊，然後繼續爆炒
4大火煮開後，倒入深口的煲鍋內，大火煮沸後，轉小火慢慢的煲
5這樣在繼續煲上2個小時到3個小時，個人喜好放入白鬍椒。
6一份酸甜可口微辣的酸蘿蔔老鴨湯就好了。