原料

鴨: 半隻， 酸蘿蔔老鴨湯料: 1包， 姜: 3片， 料酒: 2勺， 胡椒粉: 少許

步驟

1整隻鴨子去頭去皮（皮太油，健康的考慮），加入整包酸蘿蔔老鴨湯湯料，加入姜、胡椒粉、料酒。

2根據自己的需要加水，只要不超過最高水位。 以70分鐘/100度/反轉小勺速度烹煮。

3音樂響起就可以享用了。

小技巧

整隻鴨子去皮是出於健康的考慮。雞湯鴨湯往往是湯喝完了肉沒人吃，所以我們可以把鴨胸肉取下來炒，鴨腿滷水煮。其餘部分就燉進湯里。特別是胸肉部分，其實燉湯最不好吃，口感很柴，但炒就會很香了。