雞蛋: 2個， 花甲: 12個， 水: 150g， 蔥花: 3g
1花甲冷水下鍋煮至開口
2雞蛋打散，加入和雞蛋體積差不多涼白開，攪拌均勻掠去泡沫～
3放入花甲，下鍋加蓋蒸十分鐘，出鍋撒蔥花加點老乾媽，絕對美味～