雞腳: 你想幾隻就幾隻， 蜂蜜: ， 干辣椒: ， 花椒: ， 八角: 1個， 醬油: ， 糖: ， 鹽:
1雞腳剪指甲洗乾淨，塗蜂蜜，表面風乾
2起一鍋油，油溫高一些放進去炸，炸到表面變成褐色~
3把炸好的雞腳放到冰水裡面1小時~
4泡好的雞腳放到鍋里，放水沒過雞腳，加入干辣椒，花椒，八角，醬油，糖，少許鹽煮30分鐘
5把雞腳放到炒鍋裡面收汁~~裝盤即可~~~
炸雞爪秘訣~把雞爪擦乾淨，然後把雞爪放在案板上，用鍋蓋推下去，順勢再把鍋蓋蓋住，讓他在裡面盡情的噼里啪啦~~~