麻油鯽魚濃湯

原料

鯽魚: 1條, 姜蒜: 適量, 麻油: 適量, 白鬍椒: 少許, 香蔥: 少許, 鹽: 少許

步驟

1準備好材料

2熱鍋後倒入麻油,燒熱後下鯽魚

3把鯽魚煎至兩面焦黃,盛出備用

4再在鍋里倒入適量麻油,爆香蒜姜

5再把鯽魚倒入,煎一小會,倒入適量白鬍椒

6倒入熱開水,開大火熬煮

7熬煮到乳白色,再加入適量的鹽調味,散點蔥花

8濃濃乳白色的鯽魚湯完成,香氣撲鼻,想要喝濃湯就要破壁機幫忙

9鯽魚湯微微涼晾,這樣保護料理杯

10把鯽魚整條放入料理杯中,不喜歡魚頭的話,可以剔除,漢美馳這款破壁機能把魚頭打的細碎,不擔心!

11再把熱湯倒入料理杯中,蔥姜蒜不用挑掉,全部倒入一起攪打

12把料理杯裝上,罩上靜音罩,啟動機子,從1檔開始加檔

13這款鯽魚湯濃湯,可以開至7檔,攪打5分鐘,細膩的濃湯就出來了

小技巧

每款破壁機都有差異,建議大家過濾一遍, 以免造成卡刺,我這款是漢美馳靜音罩破壁機,成品無刺。


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