原料

酸菜 1: 袋， 干辣椒 1: 把， 澱粉 1: 勺， 蒜 5-6: 瓣， 姜 3-4: 片， 胡椒粉 1: 小勺， 油: 克， 花椒 10: 粒， 泡椒 1: 勺， 鹽 2: 勺， 料酒 2: 勺， 巴沙魚 1: 袋， 蔥 3: 塊

步驟

1我在京東買的袋裝巴沙魚，網上訂購比較方便，也放心。 魚化開，切片，放鹽，料酒，白鬍椒粉，攪拌腌制20分鐘

2酸菜洗凈，切塊兒，用手把水壓出來

3熱火倒油，放入干辣椒，蔥姜蒜，爆香，倒入酸菜煸炒，然後放入熱水。

4把腌制好的魚片一塊塊兒放入鍋中，加鹽適量，待魚片煮熟即可出鍋

5最後一步，炸些花椒油，倒在魚上即可！