帶殼青口貝: 5隻， 蒜蓉: 一小碟， 李錦記海鮮醬: 2勺， 李錦記蒜蓉辣醬: 1勺， 白葡萄酒: 少許
1將青口貝肉和殼分離，分別洗凈備用；
2蒜末炒香後噴入少量白葡萄酒，加入李錦記海鮮醬和蒜蓉辣醬炒香；
3放入青口貝肉，翻炒約20秒入味後關火；
4裝盤時先將青口貝殼擺放整齊，然後將貝肉分別放入殼中，再將鍋中剩餘的醬汁淋在貝肉上，盤邊加以點綴即可。
青口貝肉易熟，不宜翻炒過久，否則會使肉質變老；醬料本身已夠味，所以不必再額外加鹽、糖等。