雙皮奶+巧克力雪糕

原料

牛奶: 一盒, 雞蛋: 兩個, 巧克力碎: 少許, 果凍: 一個, 白糖:

步驟

1牛奶倒入碗中,蓋上保鮮膜,放在鍋上蒸10分鐘。

2等它涼了之後,上面會形成一層奶皮,撥開一角,倒出牛奶,碗底留一些。

3倒出的牛奶分成2/3用來做雙皮奶,1/3做巧克力雪糕。

4兩個雞蛋,分開蛋清蛋黃。

5蛋清充分攪拌,倒入牛奶中,加糖攪勻,奶皮掀起一角,沿著碗邊倒入。蓋上保鮮膜,重新放到鍋上蒸10分鐘。

6蛋黃加糖打勻,倒入牛奶中,加塊奶油,和巧克力屑放在鍋里煮開即可。

7蒸好的雙皮奶冷卻後口感更好;把巧克力雪糕夜用篩子篩入玻璃杯中,放到冰箱冷凍。

8即可。

小技巧

賣相相當不好,所以加了果凍點綴了、額,還是上傳了,全當學著掌廚。(^o^)/~


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