原料
奶油奶酪: 250g， 細砂糖: 65g， 原味酸奶: 50g， 吉利丁片: 8g， 抹茶粉: 4tsp， 水: 30ml， 黃油: 30g， 消化餅乾: 8塊， 檸檬汁: 半個量， 淡奶油: 200ml
步驟
1準備好食材，奶油奶酪室溫軟化
2消化餅乾壓碎，如果沒有消化餅乾可以用好吃的早餐餅乾之類的代替，壓碎後把黃油融化，餅乾渣都倒入黃油中攪勻，然後倒入模具中壓平。
3奶油奶酪軟化好打勻，沒有塊狀為止，加入白砂糖，打蛋器打到柔順
4接著把酸奶和檸檬汁分次倒入奶油奶酪中，攪勻
5吉利丁片用冷水泡軟後倒入30ml水中，隔水加熱至融化。
6把攪勻到的奶油奶酪取一部分倒入融化的吉利丁液中攪拌均勻，再倒入剩下的奶油奶酪上下攪拌均勻。
7淡奶油打發到六七成加入攪勻的奶油奶酪中。
8抹茶粉過篩倒入另一個盆中，先倒入少量奶酪糊攪勻，然後倒入大約一半奶酪糊上下攪拌均勻。
9抹茶奶酪糊和原味奶酪糊交錯倒入模具中，用筷子攪拌出大理石花紋，把模具輕震幾下使表面變平，冰箱冷藏兩小時。
10半片吉利丁片加入50g水加熱至融化，冷卻後倒入模具里的蛋糕上放冰箱冷藏。
