剩米飯: 半碗， 香菇: 兩朵， 土豆: 半個， 洋蔥: 1/3個， 胡蘿蔔: 1/3根， 黃瓜: 一段， 蔥姜: ， 油鹽:
1蔬菜切碎備用；
2蔥姜下油鍋炒出香，依次放入土豆 洋蔥 香菇 胡蘿蔔 順序煸炒至斷生 適量生抽炒勻；
3倒入剩飯在其上 鋪平，沿鍋沿徐徐倒小半碗水 蓋蓋中小火燜10分鐘；
4最後加鹽調味 炒勻米飯和蔬菜即可。