原料

雞蛋: 2個， 粉絲: 1把， 洋蔥: 1/8個， 鹽: 一勺， 生抽: 少許， 火腿腸: 可無

步驟

1乾粉絲剪成三截，熱水泡著

2雞蛋加鹽打散

3洋蔥切丁，鍋油熱下洋蔥丁翻炒至香氣

4加雞蛋翻炒至雞蛋半熟

5粉絲瀝干水，加進去繼續翻炒炒

6基本上炒熟了以後加生抽，少許鹽，可以加點火腿，翻炒均勻

7炒好了~

小技巧

粉絲一定要剪短，要不容易翻炒不均勻 洋蔥先加可以代替蔥爆香用啊哈哈哈