原料

面: 適量， 鹹蛋黃: 2個， 肉鬆: 適量

步驟

1將面煮好撈出，不要煮得太爛，保持筋道，可以煮完在冷水裡過一遍。

2將鹹蛋黃剝出，放在面上，搗碎。

3根據個人口味撒上一些肉鬆。

4拌一拌就完成了，如果覺得味道比較淡可以自行加一些調料。

5如果用線面的話就更棒啦，因為線面本身就有鹹味，不用放任何調料了。