雞蛋，蝦，小香蔥，生抽，牛奶:
1生蝦去蝦線，搗碎。
2小香蔥切碎
3蝦碎後加入少許牛奶，再加入小香蔥。
4雞蛋打碎，加入少許生抽。
5平底鍋加少許橄欖油，攤雞蛋，倒入攪拌好的蝦滑碎。
6切卷蛋卷，入盤。十香菜點綴，吃完蛋卷十香菜入口