原料

鹽: 適量， 絲瓜: 3根， 肥牛: 適量， 雞精: 適量， 油: 三勺， 醬油: 適量

步驟

1絲瓜削皮後

2絲瓜切片

3肥牛可最好提前解凍

4扁肥牛，加少許醬油

5至肥牛變色，撈出，備用

6加油

7絲瓜扁至透明，放雞精和鹽

8加入肥牛，拌勻裝盤

小技巧

喜歡喝湯的可以在扁肥牛時加點水，成肥牛湯。 絲瓜最好選嫩的，削皮前可以泡水