龍心蟶子

原料

龍口粉絲: 適量, 娃娃菜: 適量, 蟶子: 適量, 大蒜: 個人感覺, 澱粉: 適量, 鹽: 適量

步驟

1將蟶子飛水,剝殼 備用

2將娃娃菜剝開,取裡面最嫩的部分,切成你需要的長度。然後飛水,迅速撈出 備用

3龍口粉絲,飛水,在水裡面加點生抽,水沸騰後倒入粉絲,大約兩分鐘,撈出備用。加入蒜蓉 鹽 攪拌均勻 備用 蒜蓉 是用大蒜切碎,鍋中熱油 將油燒至冒煙 然後倒入裝蒜蓉的碗 然後就行了 不用放到鍋里。將蒜蓉調味即可

4將加入蒜蓉的粉絲  放置底層  將飛好水的娃娃擺好,

5然後將蟶子加入蒜蓉 澱粉攪拌均勻 可以加一點點鹽 怕蒜蓉不夠味。隨後將蟶子擺在娃娃菜上  最後在蟶子上覆蓋一點蒜蓉。

6放入鍋裡面蒸8-10分鐘即可  後加上一點蔥花  在用燒至冒煙的花生油  澆在蔥花上 要不然蔥花就沒用了 如果覺得淡了可以用生抽 加一點點水  裡面放點蔥白 蒸一下沒有那麼重的生抽味  然後淋到菜上會有味道一點。油少淋點 要不然油膩膩的。


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