五花肉: 200g， 青辣椒: 適量， 大蒜: 若干， 料酒: ， 生抽: ， 老抽: ， 鹽:
1選擇帶皮的五花肉，將五花肉洗乾淨後切成薄片，倒入適量料酒腌制十分鐘。
2辣椒切斜刀或者辣椒圈，大蒜籽切片，講鍋里油燒熱，倒入切好的辣椒和蒜片爆香，聞到辣味即可。
3將腌好的五花肉倒入鍋中，加入適量老抽上色，迅速翻炒幾分鐘，加入適量的生抽和鹽以及五香粉，即可出鍋。
1.最好用料酒先腌制一下 2.如果不太能吃辣就可以先炒肉隨後放辣椒