掛麵: 適量， 蔥蒜: 適量， 胡蘿蔔: 半根， 火腿腸: 半根， 青椒: 一個， 黃豆醬: 一勺
1蔥切小段，蒜拍好切好，胡蘿蔔、火腿腸、青椒切絲
2熱鍋冷油，蔥蒜爆香。下胡蘿蔔絲和青椒絲炒。差不多了就下火腿腸絲炒。加一勺黃豆醬（一定要加！）
3然後加水沒過菜一點點。加少許鹽、雞精。（鹽不要放太多，因為前面放了黃豆醬）。然後再將掛麵平鋪在菜上面。
4蓋上鍋蓋，大火燜三分鐘，中途也可以打開看看水會不會太少了就要加水。然後關火再等半分鐘，等它收汁入味。再揭開鍋蓋。已經差不多收干。
5出鍋！拍照！開吃！好入味好好次～