松仁糕,松子糕

原料

松子: 80克, 粘米粉: 100克, 麵粉: 50克, 糖: 50克, 水: 70克

步驟

1松子仁用350℉,中層,烘焙5-8分鐘。至表面微微出油即可;

2研磨機中加入全部的粘米粉、麵粉、糖和松子仁,磨製松仁成粉狀最佳;        PS:沒有研磨機的話,就把松仁研開再加入粉中也好。

3研磨好的粉類部分,再過篩一次,可以讓粉類質地更均勻;

4混合好的粉中,加入全部的水,攪拌成不太乾的粉團狀;

5放入模具中,壓成好入口的小塊;

6開中大火,蒸鍋蒸製15分鐘,即可食用。 熱食口感更佳


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