原料

紅豆: 400克， 白糖: 400克， 豬油: 120克

步驟

1紅豆洗凈，放入高壓鍋加入高出紅豆2個手掌厚的水，高壓30分鐘

2倒入料理機，打30秒

3倒入不粘鍋

4加入所有調料

5中火翻炒

6炒至掛鏟呈緩慢滴落狀態

7盛入容器貼著豆沙表面蓋上保鮮膜自然放涼

8放涼後也可以用保鮮袋分裝後放冰箱冷凍，用時提前解凍。

小技巧

豬油的量可以根據自己的用途適嘗減少，不會影響口感的