章紅魚骨: 一整條， 帶點肉的排骨: 一條砍小塊， 豆腐: 一塊， 紅棗: 4顆， 姜: 3片， 小蔥: 1根， 鹽: 適量， 黑胡椒: 少量
1開了一條十斤的深海章紅魚，起了魚肉，骨頭拿來煲湯最鮮美了！
2魚骨砍幾段，抹點鹽腌一下；
3鍋熱油，把魚骨兩面煎至金黃，加入足夠的水，大火煮開；
4同時平底鍋把肉排骨也煎至微黃，倒入魚骨湯，放入：紅棗、薑片、撒點黑胡椒，中小火煲半小時；
5放入豆腐，繼續煲30-40分鐘，加鹽調味即可享用了！