1.西米100直接放入開水鍋中，中火煮開後轉小火煮，期間要不斷攪拌，以免粘鍋糊掉，煮到西米變成半透明，中間有一點點小白點狀即可，然後蓋上蓋子燜10分鐘 2.燜好後，用過濾網在流動水下沖洗掉粘稠的液體，留半透明的西米備用 3.在清洗過的西米中倒入適量的牛奶，用量自己調節。我用了一袋，讓西米吸足牛奶 4.草莓用鹽水浸泡後清洗乾淨。切成小丁備用 5.芒果切成三片，中間一片是核，在一側的芒果片上劃成菱形刀。用手頂一下芒果皮的一面，用小勺刮下菱形塊的芒果丁 6.把切好的草莓丁和芒果丁還有果凍布丁塊放入容器內，淋上牛奶西米露，再點綴上一部分水果丁，我吃的時候淋了一點點糖桂花（淋蜂蜜也可以）