原料
黃油: 115， 黑巧54%: 46， 奶油: 92， 蛋液: 17， 糖: 75， 可可粉: 17， 低粉: 195， 耐烤巧克力豆: 50， 榛子: 適量
步驟
1液體a：黑巧+奶油隔水融化；榛子壓碎
2黃油軟化+糖粉打發，再分次倒入蛋液攪勻
3倒入液體a，攪打勻
4篩入低粉可可粉，壓拌均勻
5倒入榛子仁，稍微拌勻。耐烤巧克力豆可這時混入，亦可分成小片後分別撒上，後者視覺上更好看。
6可直接倒入裱花袋，剪較大的口子擠出；亦可裹保鮮膜整形放冷凍30min至1h，切成1cm厚度左右的面片。170度20min左右，偏軟；如喜脆硬，可再130度20min左右烘烤。
小技巧
榛子和可可味最搭，當然也可加任何你喜歡的堅果。
