原料

雪菜: 適量， 豬肉末: 50克， 毛豆米: 150克， 香乾: 3塊， 紅椒: 1-2個， 干紅椒: 隨意， 小蔥: 2根， 姜: 3克， 植物油: 2大勺， 生抽: 1大勺， 鹽: 適量， 雞精: 適量， 水: 100ML

步驟

1干紅椒切段，紅椒切圈，小蔥切段，姜切粒

2香乾切小方丁

3鍋入油，放干紅椒炒一會兒，再放蔥、姜炒出香味。加入肉末炒斷生

4加入毛豆米、生抽、水、鹽翻炒幾分鐘，直至炒熟毛豆米

5加入豆乾丁和雪菜翻炒片刻

6最後加入紅椒和雞精炒勻即可

小技巧

注意控制加鹽的量，因為雪菜本來就比較咸了。