南瓜餅

原料

南瓜: 200克, 糯米粉: 400克, 白糖: 100克, 紅豆沙: 適量

步驟

1先做紅豆沙。把紅豆泡上個10個小時,放入高壓鍋小火煲上半個小時,注意別燒焦。完了之後放在鍋里加糖壓炒成沙泥。也是開小小火。

2南瓜削皮放鍋里蒸,不定要蒸到熟透。

3把蒸好的南瓜拌爛成泥,加入糯米粉,加白糖。想要白糖融得快的話,在南瓜蒸熟透時加入和南瓜一起攪拌。

4南瓜和糯米粉攪啊,拌啊,最後揉成在一起。不粘手就ok了

5開始做南瓜餅啦,一個成形,壓扁。

6把做好的南瓜餅放入鍋里慢慢用油煎,油多點沒關係。也是得開小小火,因為有糖的食物易燒焦。

7煎好後放在鏟子上滴掉一些多餘的油,這時我一般都會開上15~30秒的大火,鍋熱,油滴。

8紅豆沙南瓜餅

9??好吃


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