鹹菜: 克， 筍: 克， 鹽: 克， 雞湯:
1本地沒有筍了，我用的是福建的綠竹筍
2筍切成斜刀塊
3雪裡蕻鹹菜泡淡洗乾淨瀝干水分
4油燒熱放入鹹菜炒香
5雞湯
6鹹菜炒香後放雞湯（沒有雞湯就放白水）、鹽和筍塊
7燒開後用小火㸆30分鐘，讓鮮味相互滲透
8裝盤