原料
泡菜: 150g， 味噌: 3勺， 南瓜: 適量， 金針菇 香菇 杏鮑菇等菌類隨意: 適量， 豆腐（嫩的老的都好次）: 適量， 玉米: 半根， 糖: 1勺， 白菜 生菜 娃娃菜等蔬菜隨意: 適量， 鹽: 適量， 橄欖油: 適量
步驟
1將材料都洗凈處理好 準備一個合適的鍋子
2熱鍋倒適量橄欖油 倒入南瓜和菌菇類翻炒 再連泡菜汁一起倒入泡菜 翻炒一會
3向鍋里倒入適量開水 要大約足夠沒過所有要加的食材喔 倒入切段的玉米
4等鍋里的湯再次煮沸 用大湯勺裝味噌 伸進鍋里 在湯勺里將味噌攪拌至融化 然後將整鍋湯攪勻
5嘗一下湯的味道以決定是否加鹽 這時調得淡一點 因為煮的過程中會消耗湯汁 另外 味噌泡菜鍋的湯很美味很值得喝 所以湯的鹹度一定要在接受範圍內
6根據食材煮熟的難易程度逐步放入
7食材都煮熟後 加糖提味 按個人喜好撒上小蔥或香菜就可以開動啦 要加肥牛或五花肉的廚蜜 銷魂的時刻到來啦~
小技巧
南瓜儘量要放 因為湯會滑且甜 而且介個鍋底煮出的南瓜特別好次 其他菌菇蔬菜年糕粉條凍豆腐神馬的火鍋必備米娜桑都懂的按自己的喜好和食量隨意搭配吧~ 那個宗家府的炒泡菜很推薦 味道不錯而且不太咸 所以加味噌的時候可以不用顧忌會過咸 很多人煮火鍋都愛放雞蛋 介個鍋就不推薦放雞蛋或者其他會搶味的濃郁的食材 保持湯底清爽就最好喝
