原料

雞蛋: 3個， 麵粉: 適量（根據人數定）， 生菜: 5棵， 油: 適量， 溫水: 適量， 鹽: 少許， 醬汁: 自配， 腸: 3根， 因為配料都是根據製作餅的個數而定的，我也沒有具體稱過，只是憑感覺?:

步驟

1取適量麵粉，加入少許鹽（我喜歡在麵粉里放鹽），用溫水和面，面最好提前和出來，醒一會兒，揉成光滑的麵糰！

2分成比雞蛋大點的麵糰，我沒有稱，分的大小不一，比較懶?！

3幹成長條狀，刷好油！

4捲成卷，把所有邊都捏好，油不要刷太多，要不會外流！

5把長卷豎起來，恩下去！

6幹成薄餅！

7將腸切成4份，用餅鐺煎一下，備用！

8把餅放進煎過腸的餅鐺中，餅鐺里的油不會浪費！把雞蛋調開一個口，倒進去，把餅烙好！

9刷上調好的醬，放上香腸，裹上生菜葉，開吃吧！很美味哦！