原料

皮的配料: ， 中筋麵粉: 300克， 轉化糖漿: 120克， 梘水: 1克（自己做的）， 花生油: 100克， 餡的用料: ， 腰果: 適量， 花生: 適量， 核桃: 適量， 瓜子仁: 適量， 大杏仁: 適量， 葡萄乾: 適量（共計400克左右）， 糯米粉: 125克， 花生油: 100克

步驟

1所有材料用烤箱分批次烤熟，注意大的先考，黑白芝麻最後再放！糯米粉也烤熟，也可以炒熟！所有材料攪拌好後揉成30克的小球！

2將所有皮的用料攪拌好，分成20克的小球！

3包好後，用模具壓成月餅形狀，我用的50克的綠豆糕模具，（選的這個花型烤出來就不顯花紋了）

4放入烤箱之前先刷了點兒水，放入烤箱烤5分鐘，拿出來刷一層薄薄的蛋液，放入烤箱繼續烤15分鐘！

5香噴噴的五仁月餅出爐啦！很好吃哦！

小技巧

有些東西的配料要適當的放，不要一下放太多，因為麵粉和糯米粉的吸水量不一樣！慢慢來！