肥牛: 250g或10卷， 杏鮑菇: 2個， 牛角燒烤汁: 一勺，沒有就醬油， 醬油: 一勺， 鹽: 一小勺， 蔥姜蒜: 少許
1杏鮑菇切薄片，放少量油干煸，直到微黃.
2炒好乘出，注意⚠️，一定要把水分全煸出來，像圖片一樣微焦，這樣菌類的香味才會出來，濕的杏鮑菇炒出來非常不好吃。
3燒熱油，下蔥姜蒜
4放肥牛，不要玩命炒，整體翻面煎
5到大概一勺牛角燒烤汁，沒有就醬油或蚝油。
6杏鮑菇上點一勺醬油，然後翻炒幾下，放點鹽出鍋。
7放個牛角醬油的圖片